Nước mắm Việt là linh hồn của nhiều món hải sản, giúp hương vị thêm đậm đà và chuẩn vị quê nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ mua và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự pha chén nước chấm ngon “đúng điệu”.

Dù đang sống tại Mỹ, bạn vẫn dễ dàng tìm đủ nguyên liệu từ VeeFood để giữ trọn tinh hoa ẩm thực Việt. Để biết cách pha nước mắm chấm hải sản chuẩn vị Việt, đọc ngay bài viết này!

1. Vì sao nước mắm chấm hải sản quan trọng đến vậy?

Không phải tự nhiên mà người Việt luôn ưu ái nước mắm trong mọi bữa ăn. Nhất là khi ăn hải sản, nước mắm ngon sẽ giúp làm dậy vị ngọt tự nhiên của tôm, cua, ghẹ, sò, đồng thời giúp món ăn bớt tanh và đậm đà hơn.

Một chén nước chấm chuẩn phải đạt những yếu tố:

• Đủ mặn nhưng không gắt - nhờ dùng đúng loại nước mắm Việt truyền thống.
• Ngọt thanh, không quá gắt đường.
• Chua dịu từ chanh hoặc giấm.
• Thơm nồng của tỏi băm và ớt tươi.
• Trong, đẹp màu, không bị đục.

Đó cũng chính là lý do nhiều người Việt dù bận rộn vẫn muốn tự pha thay vì dùng loại pha sẵn.

Nước mắm hải sản với hương vị chuẩn Việt

2. Nguyên liệu chuẩn bị để làm nước mắm chấm hải sản chuẩn vị Việt

Điểm cộng lớn nhất của món nước mắm chấm là nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ tìm. Bạn có thể mua ở chợ Việt Mỹ, CT Produce hoặc tiện nhất là mua online từ VeeFood.

Nguyên liệu gồm:

• 3 muỗng nước mắm Việt loại ngon
• 2 muỗng đường
• 1 muỗng nước sôi để nguội
• 1-1.5 muỗng nước cốt chanh (tùy khẩu vị)
• 1-2 trái ớt đỏ băm
• 1 tép tỏi băm
• Một ít tiêu xay (tuỳ chọn)

Mẹo chọn nguyên liệu:

• Chọn nước mắm có độ đạm vừa (30-35 độ) để vị chua - ngọt cân bằng hơn.
• Dùng đường cát trắng để nước chấm có màu trong đẹp.
• Nếu thích phong cách miền Trung, bạn có thể dùng thêm chút tỏi phi Lý Sơn để nước mắm ngậy mùi thơm hơn.

Nước mắm chấm ngon cần có tỏi và ớt băm

3. Cách pha nước mắm Việt chấm hải sản chuẩn vị

Dù công thức có vẻ đơn giản, nhưng mỗi bước đều giúp hương vị trở nên hài hòa hơn.

• Bước 1 - Hòa tan đường: Cho đường và nước ấm vào chén, khuấy đến khi đường tan hoàn toàn. Đây là bí quyết giúp nước mắm không bị lợn cợn.
• Bước 2 - Thêm nước mắm Việt: Rót từ từ nước mắm vào hỗn hợp đường. Khuấy nhẹ tay để màu nước mắm hoà đều, hạn chế bọt.
• Bước 3 - Thêm vị chua: Vắt nước cốt chanh vào. Cho từng ít một để điều chỉnh theo khẩu vị.
• Bước 4 - Thêm tỏi ớt băm: Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn. Để tỏi nổi tự nhiên, hãy cho tỏi vào nước chanh trước khoảng 1 phút rồi mới đổ vào.
• Bước 5 - Nêm nếm lại: Nếu thích ngọt hơn, thêm đường; thích mặn thì cho thêm chút nước mắm. Cân bằng là điểm quan trọng nhất.

Và chỉ sau ít phút chuẩn bị, thế là bạn đã có ngay một chén nước mắm Việt chấm hải sản chuẩn vị, đơn giản nhưng “ghi điểm" với cả gia đình.

Hướng dẫn cách pha nước mắm ngon

4. Mẹo giúp nước mắm Việt chấm hải sản thêm trọn vị

Để món nước chấm của bạn đạt đến độ “ngon khó cưỡng”, bạn có thể áp dụng thêm một vài mẹo nhỏ sau:

• Dùng nước mắm Việt chất lượng cao: Loại nước mắm quyết định 70% hương vị. Bạn có thể chọn những dòng nước mắm truyền thống, thơm - trong - vị mặn dịu, hiện được VeeFood phân phối.
• Cân bằng vị chua rất quan trọng: Hải sản vốn ngọt, nên nước chấm chua nhẹ sẽ giúp vị thanh hơn, không bị nặng.
• Dùng tỏi Việt hoặc tỏi nhỏ để thơm hơn: Tỏi nhỏ tuy khó lột nhưng hương thơm mạnh, hợp với nước mắm hơn tỏi to của Mỹ.
• Thêm chút gừng băm khi ăn với cua biển: Gừng sẽ giúp giảm mùi tanh và hợp vị với các loại cua lớn.
• Pha số lượng lớn rồi bảo quản tủ lạnh: Bạn có thể pha sẵn 1 chai nhỏ để trong tủ lạnh 5-7 ngày. Khi dùng chỉ cần thêm tỏi ớt tươi là hoàn thiện.

Dùng nước mắm Việt chất lượng cao để món ăn thêm hương vị

5. VeeFood - Giải pháp mua nguyên liệu nhanh cho người Việt tại Mỹ

Đối với cộng đồng người Việt bận rộn tại Mỹ, việc chạy đến chợ Việt Mỹ hay CT Produce mỗi lần chuẩn bị bữa ăn có thể không thuận tiện. Đó là lý do nhiều gia đình chọn VeeFood: nơi cung cấp đầy đủ nguyên liệu Việt - từ nước mắm, gia vị, rau củ đến hải sản - tất cả đều nguyên liệu dễ mua, giao nhanh và đảm bảo chất lượng.

Nhờ vậy, bạn có thể yên tâm pha được chén nước mắm Việt đúng chuẩn, giữ nguyên vị quen thuộc như đang nấu tại Việt Nam.

Một bữa hải sản ngon không thể thiếu chén nước mắm Việt đậm đà, thơm và tròn vị. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm, bạn hoàn toàn có thể mang trọn tinh thần ẩm thực Việt vào căn bếp của mình nơi xứ Mỹ.

Nếu bạn muốn có sẵn nguyên liệu chất lượng, đúng chuẩn hương vị Việt Nam, đừng quên rằng bạn luôn có thể mua online nhanh chóng tại VeeFood để bữa ăn gia đình thêm hoàn hảo. Đặt ngay nước mắm Việt và nguyên liệu dễ mua tại VeeFood để bữa hải sản của bạn thêm đậm đà, chuẩn vị quê nhà – giao nhanh, tiện lợi, không cần đi chợ!